Fundacio Onyar-La Selva

Planter ecològic

Durant l’any 2009, la Fundació Onyar-la Selva ha participat activament en la dinamització de l’agricultura ecològica a les comarques gironines, la promoció dels menjadors escolars ecològics, a través del Projecte Dina’m, en el marc de la convocatòria de projectes Innovadors del Servei d’Ocupació de Catalunya, juntament amb d’altres entitats com Dinamis i la Central Gironina de Productes Ecològics-.  

Durant aquest procés ha detectat una demanda de primer ordre per part del sector d’agroalimentari ecològic: la necessitat de planter ecològic, certificat i de qualitat, i a l’abast dels productors locals. Per tant, amb l’ajut d’una aportació econòmica de Fundació “la caixa”, i del propi Departament de Treball, ha creat una infrastructura adequada per a la producció de planter ecològic, ha obtingut la certificació del CCPAE i del Departament d’Agricultura, i ja està servint planter als principals agricultors locals.

Des de fa 12 anys, la Fundació Onyar-la Selva disposa d’un sistema de producció agroforestal de viver per a jardineria, i durant 2 anys va iniciar la producció d’hortalisses ecològiques al sector de Santa Eugènia de Girona. A través de les reunions amb els altres socis i amb les explotacions i associacions agrèries de les comarques gironines realitzades en el marc del present projecte, es va detectar la gran necessitat que tenen els pagesos ecològics de disposar de planter ecològic de qualitat.

Existeixen pocs productors de planter, les característiques del producte i l’estacionalitat de la plantació exigeixen molta agilitat i planificació entre planteristes i hortolans, i això crea una situació d’inseguretat en els pagesos que han d’obtenir el planter fóra de les comarques gironines i fins i tot de Catalunya.

En conseqüència, a partir de l’expert en planter ecològic contractat per la Fundació, Sr. Enrique Luque, s’ha fet un estudi de les necessitats d’aquest planter per part dels pagesos de les comarques gironines, amb visites a les explotacions però especialment mitjançant una enquesta als 17 principals productors participants en el primer mercat d’aliments ecològics celebrat a Girona el dia 14 de novembre passat, en col·laboració amb l’Ajuntament de Girona i el Departament d’Agricultura de la Generalitat.

El resultat d’aquesta enquesta ens diu que tots ells estarien disposats a comprar planter si compleix els requeriments de qualitat certificats pel CCPAE, i amb molta més raó si es planifica la producció i distribució del propi planter en funció de les seves necessitats com a productors locals.

Des del mes de juliol passat, la Fundació Onyar-la Selva està portant a terme les inversions necessàries per a la producció de planter ecològic de qualitat: 2 hivernacles de 300 m2, amb sistemes de climatitizació, taulells de treball per a 10 persones amb discapacitat, plantadora mecànica, eines de treball en viver, instal·lació de sistemes de reg automàtics, etc.

Al mateix temps, els tècnics del projecte, Srs. Jordi Buch i David Ruipérez, enginyers agrícoles, i Enrique Luque, expert en horticultura ecològica, han fet els estudis previs indispensables per a l’obtenció d’un planter ecològic de qualitat:

-          estudi dels substrats ecològics certificats més adequats als diferents tipus de conreu, a través de consultes i visites als distribuïdors següents:

 Agromed, Prodeasa, Busó, Valimex, Tere Aldrufreu, Granja Fátima, Biofalcó, Projar, Sidipal i Josep Mas. Al final ens hem decidit per aquest últim, que és el comercial de Castillo Arnedo de Vilassar de Mar.  El seu substrat es diu "Brill" i és el que més s'ajusta a les nostres necessitats, en quant a relació preu-qüalitat ens ha semblat el més equilibrat davant d'altres marques com "Stender” o “Klasmann”.

-          estudi dels diferents proveïdors de llavor ecològica certificada (bancs de llavors existents, etc.), un tema encara poc desenvolupat en el nostre país, i del qual depén en bona part la qualitat del planter i de les hortalisses que finalment es pugui produir. En aquest sentit, han aconseguit informació dels següents productors o proveïdors de llavor: 

Nuhems, Kokopelli o Enza Zaden, i hem triat les marques Vilmorin, Bejo i Gautier, que ens ofereixen més garanties de fiabilitat i certificació.

També hem contactat amb bancs de llavors com Madre Tierra, Eco-llavors i Les Refardes. Aquestes cases aposten per introduïr de nou varietats antigues i autóctones. Al final Les Refardes són els que ens han semblat més adients per treballar conjuntament ja que fan venda a l'engrós, a part són els que porten més temps fent proves i la seva finca està lliure d’encreuaments.

-          sol·licitud de les llicències ambientals necessàries per a les noves instal·lacions (obrador i càmara frigorífica), i tramitació dels corresponents certificats del CCPAE (Consell Català de Producció Agrària Ecològica).

-          formació de les persones del centre que hauran de treballar en la producció de planter i també en la manipulació, estocatge i distribució del mateix, així com dels aliments ecològics en general amb destinació als menjadors escolars i d’altres consumidors. En concret, s’han format 5 persones amb discapacitat i trastorn mental del centre especial de treball, i

Les visites i comandes de planter s'han de planificar i gestionar a través del correu fundacio@onyarlaselva.org, o bé trucant al responsable de producció, Sr. Quique Luque (972469197).